روش آماده کردن کیک اسفنجی بدون فر و با فر
مواد لازم برای کیک اسفنجی :
| تخم مرغ | ۷ عدد اگر کوچک بود ۸ عدد |
| شکر | ۲۷۵ گرم |
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| آب سرد | یک سوم استکان |
| بکینگ پودر | یک قاشق پر چایخوری |
| عسل | یک قاشق غذاخوری همراه با آب |
روش آماده کردن کیک اسفنجی :
اول سفیده و زرده ها را جدا نمایید و سفیده تخم مرغ را به حدی بزنید که کاملا پف نماید و سفت شود یعنی هنگامی ظرفتان را برمی گردانید از داخل ظرف نریزد پس از این مرحله شکر را کم کم به سفیده اضافه می نمایید و هم زدن را ادامه می دهید و بعد
