روش آماده کردن کیک اسفنجی بدون فر و با فر
مواد لازم برای کیک اسفنجی :
| تخم مرغ | ۷ عدد اگر کوچک بود ۸ عدد |
| شکر | ۲۷۵ گرم |
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| آب سرد | یک سوم استکان |
| بکینگ پودر | یک قاشق پر چایخوری |
| عسل | یک قاشق غذاخوری همراه با آب |
روش آماده کردن کیک اسفنجی :
اول سفیده و زرده ها را جدا نمایید و سفیده تخم مرغ را به حدی بزنید که کاملا پف نماید و سفت شود یعنی هنگامی ظرفتان را برمی گردانید از داخل ظرف نریزد پس از این مرحله شکر را کم کم به سفیده اضافه می نمایید و هم زدن را ادامه می دهید و بعد
کیک عسل و زنجبیل مخصوص فصل پاییز
کیک عسل و زنجبیل مخصوص فصل پاییز است. زنجبیل تازه بو و مزه خیلی مطبوعی به خوراک و همین طور کیک می دهد.
مواد لازم برای کیک عسل و زنجبیل مخصوص فصل پاییز :
| زنجبیل | ۱ قاشق چایخوری |
| عسل | ۳ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| کره | ۱۵۰ گرم |
| شکر | ۱ لیوان |
| شیر | ۱/۵ لیوان |
| وانیل شکری | ۱ بسته |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری سرخالی |
| آرد گندم | ۲ لیوان |
روش آماده کردن کیک عسل و زنجبیل :
سعی نمایید از زنجبیل تازه استفاده نمایید. چون بو و مزه زنجبیل تازه خیلی خوبتر است. زنجبیل تازه را رنده نموده در ظرف بزرگی همراه عسل ریخته خوب مخلوط نمایید. تخم مرغ و کره ( همیشه نیم ساعت قبل از درست کردن شیرینی یا کیک کره و تخم مرغ را از یخچال خارج نمایید تا به دمای محیط برسد) را افزوده به هم زدن ادامه دهید. شکر و وانیل را به مخلوط اضافه نموده با همزن آنقدر بزنید تا مواد کاملا یکدست شود. شیر را کم کم بیافزایید. تا به خورد مواد برود.
